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Tem receitas de "petiscos portugueses" que gostaria de ver publicadas no nosso blog? Então envie para o e-mail: magazineculturaelazer@gmail.com

Orelha refogada




- Ingredientes:


4 orelhas de porco
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
0,5 dl de azeite
1 pimento verde
1 tomate maduro
1 dl de vinho branco
0,5 dl de vinho do Porto
água, sal e pimenta q.b.

Açorda de Sável




Ingredientes:


1 kg de pão de trigo ;
1 ramo de coentros ;
1 limão ;
1 cebola ;
1 dente de alho ;
a cabeça, o rabo e 1 ou 2 postas de sável ;
1 dl de azeite ;
pimenta ;
louro e sal q.b.

Lampreia à Moda do Minho




Ingredientes:
1 lampreia
1 c. sopa vinagre
1 dente(s) de alho
2 folha(s) de louro
2 dl vinho tinto
30 manteiga
30 g manteiga
1 dl azeite
2 c. sopa conhaque
2 dl vinho verde tinto
2 cebola(s)
1 cálice vinho do Porto
q.b. sal
q.b. Pimenta

Empadas de Galinha


Receita para 12 empadas


Preparação do Recheio:
Azeite Extra Virgem PORTUGUÊS
Meia galinha cozida CASEIRA
200 ml de molho bechamel
alho picadinho
Salsa fresca
Sal e pimenta q.b.


Preparação da Massa:
250gr de farinha
3 ovos caseiros 
80 gr de manteiga (sem sal)
Sal q.b.
Leite