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Tem receitas de "petiscos portugueses" que gostaria de ver publicadas no nosso blog? Então envie para o e-mail: magazineculturaelazer@gmail.com

Bacalhau Cremoso com Castanhas



- Ingredientes (para 6 pessoas):

750g de bacalhau demolhado
500g de castanhas congeladas
2 cenouras
2 cebolas
2 carcaças
500ml de molho bechamel
100ml de azeite
sal
pimenta
pão ralado para polvilhar
queijo ralado (opcional)

Frango com Castanhas



- Ingredientes (para 5 pessoas):

500 g de castanhas
1 frango para churrasco
1 cebola
3 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 dl de vinho do Porto
4 tomates pelados
Sal q.b.
Pimenta preta moída q.b.

Ovos mexidos com alheira



Ingredientes:

2 ovos
1 alheira
salsa

- Preparação:

Retirar a pele da alheira e com a ajuda de um garfo esfarelar tudo.
Aqueça uma frigideira anti aderente com um bocadinho de azeite e vá fritando a alheira até ficar douradinha, mexendo sempre.
Bater os ovos, temperar com a salsa e juntar à alheira.
Mexer com uma colher de pau.
Servir com uma salada.

Rojões com castanhas



- Ingredientes:

650 G de perna de porco
2,5 dl de vinho verde branco
4 dentes de alho
1 folha de louro
1 c. (sobremesa) de colorau
200 g de castanha assadas
1 chouriço de carne
azeite,sal e pimenta q.b.